Vårcupcakes med blåbär & vanilj

Äntligen, äntligen, äntligen är det vår på riktigt!!! Fåglarna sjunger, folk pussas ute på stan, det är ljust länge och naturen börjar vakna till liv igen. Visst blir man lättare till sinnet så här års? Jag tycker i alla fall att allt är fabulöst så här års.

Bolt

I veckan fyllde min brors ena son sex år och igår var det dags för kalas med alla kompisarna. Han önskade sig en röd tårta med Bolt på och så fick det bli.

Chokladcupcakes med nougatfrosting

Jag ville prova en ny frosting tidigare i veckan, så jag slängde ihop några chokladcupcakes. Frostingen är superenkel att göra och har bara tre ingredienser; grädde, nougat och choklad.

Doptårtor till William och Filip

I lördags var det dags för lille William att döpas, tillsammans med sin kusin Filip. Det var för övrigt för att fira Williams ankomst som jag bakade dessa små cupcakes i vintras. Hur som helst blev jag ombedd att baka tårtor till dopet och det enda önskemålet var att en tårta skulle vara gul, en grön och en blå. I övrigt fick jag fria händer. Jag tyckte att det var en kul idé att tårtorna skulle vara i varsin färg och bestämde mig för att förstärka det genom att göra modellerade dekorationer i samma färger och sedan låta vita blommor och sidenband vara det gemensamma som binder ihop det hela. Det var riktigt roligt att göra tårtorna, det är något speciellt med att göra gulliga tårtor till barn!

Rester och sommarlängtan


Det är ju väldigt dumt att kasta matrester, det vet vi ju alla. Jag måste dock erkänna att jag kanske inte är bäst i klassen på att hitta på nya saker med gamla rester, jag har helt enkelt inte den fantasin när det kommer till mat. Men vissa rester är roligare än andra, så förra helgen drog jag ihop den här lilla tårtan med hjälp delar av en misslyckad tårtbotten som är fylld med mandelmjölksbavaroise och jordgubbar som blev över från en middag och grädde som blev över från tårtan med Brandman Sam. Vips så hade jag en lagom stor tårta för min lilla familj! Och jordgubbstårta är ju faktiskt bland det godaste som finns, det smakar liksom sommar. Jag nästan spricker av längtan till den där allra första dagen man känner att "nu är det sommar" och man har hela långa sommaren framför sig!