{Saffransbollar}

Hej November! Nu är det ju faktiskt bara en månad kvar till första december, vilket betyder att det är fullt lagligt att börja JULBAKA! Jaaaa! Här har jag gått sedan Augusti och längtat efter att plocka fram saffran och allt annat härligt och nu ÄNTLIGEN kan jag göra det utan att verka konstig, haha! Jag älskar julen, om det är någon som har missat det.

{Hjärncupcakes}

 





Happy Halloween! Dock firade vi redan i lördags här hemma. Jag hade stora planer för Halloweenbaket i år, en massa skoj bakverk som skulle bakas! Men det blev inget av det, då jag var sjuk större delen av förra veckan. Så det blev inte så värst mycket bakat, jag som hade tänkt börja flera dagar i förväg stod och hetsade ihop lite cupcakes i lördags innan festen. En kärleksmumstårta med spindelnät fick jag ihop i all hast också, men det blev inget foto taget på den. Det enda jag fick foto på är de här hjärncupcakesen! Komplett med blod av ljus sirap och geléfärg. Men nu lämnar jag det uteblivna Halloweenbaket bakom mig och går raskt vidare mot JULBAKET! :)

 

Puss & kram på er!

/Ida

{Päronpaj med mandel & smuldeg}

Hallå i höstrusket! Nu är det faktiskt rätt ordentligt med höst ute, men det är ju bara mysigt tycker jag. Jag gillar när det regnar, åtminstone om man är inne. Då kan man roa sig med att baka päronpaj!

{Äppelpaj med Daim & smörkolasås}

 

Hej på er! Efter ett par lite snurriga veckor med nytt jobb och nya rutiner börjar nu det mesta falla på plats. Med andra ord: jag kan börja baka lite mer regelbundet igen. Och vad är bättre att baka så här års än äppelpaj?! Speciellt när trädgården är full med egna äpplen.

{Mandelmjölksbavaroise}

 

Då var september här! Även fast det fortfarande är sommar ute, så vet man att hösten är i antågande. Jag kan bli lite otålig så här på sensommaren i väntan på hösten. Det är ju rätt mysigt med höst. Mysigt att vara inne och tända ljus och kolla på film, mysigt att stå inne och baka när det ösregnar ute. För att inte tala om hur mysigt det är att rida ut i skogen när träden går i gult och orange!

{Doptårta till Casper}

Det var länge sedan jag gjorde en doptårta. Jag tycker ju att det är så himla roligt att göra såna! På sistone har det dock varit bebistorka i bekantskapskretsen. Men förra helgen var det dags och den här gången var det lilla söta Casper som skulle döpas.

{Blåbärsbullar}

 

Så där ja. Då var vi redan inne i Augusti! Efter en liten oplanerad bloggsemester är jag nu tillbaka igen. Ibland blir det bara så, helt plötsligt roar man sig med annat istället. I mitt fall blev det att jag har läst böcker, något jag inte gjort ordentligt på länge. Men nu har jag kommit igång och så här halvvägs in i semestern har jag betat av fem böcker och tre till är på väg med Posten. Rätt härligt att försvinna in i en bok ibland.

{Key lime pie bars}

 

Jag är alldeles för dålig på att använda mig av citrusfrukter när jag bakar, det blir så lätt att jag fastnar med våra vanliga svenska bär och äpplen. Inget fel med det; hallon och blåbär kan vara nog så fantastiska i bakverk! Men ibland kan det ju vara kul med nåt annat.

{Midsommartårta 2017}

Då var årets midsommarfirande över för den här gången! Jag firade ute i Stockholms skärgård med familjen och det var precis så där som det brukar vara. Lite sol, lite regn och massor med jordgubbar! Tårta blev det förstås och på midsommar känns det som att det är förbjudet att bjuda på något annat än jordgubbstårta!

{Rabarbersaft}

Rabarber är min bästa kompis i köket, den är så mångsidig och fantastiskt god. Jag har två plantor i min trädgård och när jag skördat för sista gången för säsongen känns det alltid lite ledsamt. Men när våren kommer och det börjar sticka upp små röda knoppar är det som att träffa en gammal kär vän.

{Hästtårta}

När jag inte bakar, då rider jag. Så ofta jag bara kan. Jag red som barn, men hade sedan ett uppehåll på hela 18 år. Men sen en dag för två och ett halvt år sedan hittade jag tillbaka till stallet och nu kommer jag aldrig lämna det igen! Att rida och pyssla med hästar är något jag inte klarar mig utan. Man ska göra det som gör en lycklig! Men ibland går det inte som man tänkt sig.

{Rabarber- & hallonpaj}

 Idag plockade jag årets första rabarber, en sån härlig känsla! Jag blir alltid lite lycklig när jag kan gå ut i trädgården och plocka ingredienser till mitt bakande. Dagens rabarber blev en paj tillsammans med hallon, då jag tycker att det är en särdeles lyckad kombination.

{Chokladbollar}

 

I torsdags var det chokladbollens dag! Chokladbollar känns verkligen som ett folkligt bakverk. De är snabba, enkla och billiga att göra. Otaliga är de barn som tagit sina första kliv in i bakvärlden genom en sats egengjorda chokladbollar! Egentligen hade jag inte tänkt att göra några chokladbollar i torsdags, men så blev det visst ändå. Jag hade lite tid över, så jag smällde ihop några, till resten av familjens förtjusning!

{Små prinsesstårtor}

 

Då var vi inne i härliga maj! En av mina absoluta favoritmånader. Det är så vackert nu när allt börjar slå ut i naturen och jag kan knappt bärga mig till mina äppelträd står i full blom! I fredags var det strålande vackert och varmt och jag kände att "det här måste firas! Med tårta!

{Vit chokladkladdkaka}

Idag är en sån där dag då jag bara känner bläää... När jag kom hem efter jobbet idag borde jag verkligen ha börjat med att städa köket, gårdagens middagsdisk är liksom överallt. Men jag tänkte att "jag skiter i det och stökar ner ännu mer istället". Ibland orkar man bara inte. Så jag ställde mig och rörde ihop en smet till vit chokladkladdkaka. Och det var ju så ofantligt mycket roligare än att städa!

{Kardemummabullar}

 

Då var ännu en jobbhelg avklarad! Då lördag och söndag bara har inneburit jobb har jag inte bakat något i helgen, men det gjorde jag däremot i torsdags, då var det bullfabrik här hemma! Det blev bullar med både kanel och kardemumma. Kanelbullarna hann jag inte fota innan mina bullmonster till ungar åt upp dem, men kardemummabullarna såg jag till att föreviga. Kardemummabullar är ju bland det godaste som finns. Jag tycker att det är skamligt att de inte har en egen dag, precis som kanelbullen!

{Påsktårta 2017}

 

Jag tittar bara in lite snabbt för att önska er alla en

 

GLAD PÅSK!

 

Här ser ni årets påsktårta, en liten kyckling som är fylld med vaniljkräm och rabarberkompott och är täckt med marsipan.

{Morotsmaränger}

 

Då var vi inne i påskveckan! Jag älskar påsken, det är min favorithögtid. Har man tur så är man långledig och har man ännu mer tur är det fint väder också, så att man kan fixa och trixa i trädgården om man har lust eller kanske grilla. Dessutom kan man äta sjuka mängder godis utan att någon tittar snett på en.

{Jordgubbstårta}

Idag fyller jag år! Dagen började på bästa sätt med att åka och hoppa med min favorithäst och det gick strålande! När jag sedan var hemma på eftermiddagen fick jag höra om det fruktansvärda terrordådet. I mitt älskade Stockholm. Mitt hjärta brast och jag finner inte ord för hur hemskt det är och jag skänker en tanke till de som förlorat någon de älskar idag. Först tänkte jag inte lägga upp någon tårta idag, allt känns så ledsamt. Men nu gör jag det ändå. Det känns viktigt att fortsätta som vanligt.

{Jordgubbskaka med mandelmassa}

 

Hej allihop! Vi är redan två dagar in i en ny vecka och jag lämnar efter mig en helt fantastisk helg. När jag återupptog ridningen för 2½ år sedan (jag red när jag var barn/tonåring) hade jag turen att hamna i världens härligaste ridgrupp. Jag som kom till ridskolan för att få träffa hästar fick ett gäng med härliga och roliga kvinnor på köpet, som jag aldrig skulle lärt känna om det inte var för att vi har hästarna som gemensam nämnare. 

{Hasselnötskakor}

Hej på er! Ibland vill man ju bara ha något snabbt när man kommer hem efter jobbet och har dålig karaktär. Då är dessa kakor perfekta! Det går supersnabbt att svissa ihop dem och dessutom kan man lura sig själv att de inte är så onyttiga - de innehåller ju faktiskt till största del hasselnötter.

{Marockanst vitlöksbröd}

 

Det här, mina vänner, måste ni prova! För ovanlighetens skull ska ni få recept på något som inte passar efter maten, utan snarare till maten. Det här receptet har faktiskt funnits på bloggen i flera år i min lilla, lilla hörna för bröd, men nu kände jag att det var läge att uppdatera både text och bild. Receptet på det här marockanska vitlöksbrödet fick jag på en kurs för en himla massa år sedan och det är ett av de recept jag använder mest. Brödet är perfekt till så många tillfällen!

{Bärbanoffeepaj}

 

Hello lovers! Hemma hos mig sken solen för fullt idag! Lycka! Våren är det bästa som finns! I går kväll firades inte mindre än tre födelsedagar på samma gång med presentöppning, middag och efterrätt.

{Pastelliga macarons}

 

Hej allihop! Nästa vecka ser det äntligen ut att bli lite vårväder här hos mig. 7-8 grader och sol räcker för att göra mig glad! Här hemma har jag börjat så frön för att kunna fylla mina pallkragar i trädgården längre fram. I år blir det mest olika kryddor, chili och lite vitlök. Och vattenmelon! Jag kunde ju inte motstå att köpa när jag hittade det på plantagen. Tänkte att det kan vara kul för barnen. Jag ska även så vit krasse, tror att det kan bli fint att ha på bakverk och i sallader. Så just nu pågår en ivrig väntan på att det första gröna ska kika upp i de små krukorna! Hoppas jag lyckas bättre än förra året...

{Smörkolapaj}

 

Men alltså, vad är det för knasigt väder? Ena stunden är det vårvarmt och solen skiner och nästa morgon vaknar man till ett mindre snöoväder. Hm. Hoppas att våren kommer på riktigt snart! För åååååh, vad jag längtar! Efter ljusa kvällar, blåsippor och tussilago, fågelkvitter och den där känslan av att man har allt framför sig, allt börjar om på nytt. Våren känns så hoppfull!

{Marsipangodis med nötcreme}

Idag får ni ett tips på världens snabbaste och enklaste hemgjorda godis. Endast två ingredienser!

{Söta klubbor}

 

 

Idag bjuder jag på några klubbor som passar till Alla hjärtans dag som ju ligger runt knuten! Men man blir förstås glad av att äta dem vilken dag på året som helst ;) Recept på klubborna hittar du här

 

Hoppas att ni får en fin helg!

 

Kram

/Ida

{Scones}

Finns det något mysigare än att äta frukost i sängen med någon du tycker om? Man går upp en halvtimme tidigare och svänger ihop lite scones, tar fram en bricka och dukar fram smör, marmelad och varmt te och sedan tar man med sig allt och kryper ner i sängen igen. 

{Pressevent med Dansukker & Daniel Roos}

 

Ibland är livet lite extra trevligt. I torsdags förra veckan inträffade ett sådant tillfälle. Ni som följer mig på Instagram kanske redan har sett att jag då var på ett pressevent med Dansukker och Daniel Roos! Det var andra gången jag fick nöjet att komma på ett av Dansukkers event, jag var på ett för ett par år sedan, då med Josefine Baummann. Den här gången var det alltså Daniel Roos som stod för inspirationen och temat var påsk.

{Bloggen byter namn!}

 

 

Nu är det dags för lite förändringar här på bloggen! Som rubriken skvallrar om, så byter bloggen namn! Hädanefter heter den "Idas Söta".

{Apelsinklubbor}

 Igår fick jag hem nya klubbformar som jag fyndade på Panduros rea. Jag var ju så klart tvungen att prova dem på en gång, så jag gjorde apelsinklubbor! Det är så himla enkelt att göra egna klubbor, jag kan verkligen rekommendera er att prova! Receptet hittar ni här.

Hoppas att ni har en bra helg!
Kram/Ida 

{Marmorerad födelsedagstårta}

I somras gjorde jag en marmorerad tvåvåningstårta till min mans jobb och det blev en sån där tårta som jag själv tyckte så himla mycket om. Vissa tårtor stannar liksom kvar. Därför blev jag väldigt glad när jag fick möjlighet att göra en till marmorerad tårta till en bekant som fyllde år! Den här gången blev det en envåningstårta och jag tycker att det blev bra det med. Några blommor i skira färger fick räcka som dekoration. Inuti fanns hallonpannacotta, färska hallon och vaniljbavaroise. 

 

Ha det så bra därute i vårt vintriga land!

/Ida

{Nytt år & Instagram}

 

 

Då var det ett nytt år! Hoppas att ni alla hade en skoj nyårsafton igår! Vad åt ni för dessert? Kan ni inte berätta i kommentarsfältet? :)  Själv gjorde jag glasstårtan ni ser här ovan och eftersom barn skulle äta av den, gjorde jag den barnvänlig med en kärna av vaniljglass och ett lager jordgubbsglass utanpå det. Sen serverades det massor med maränger, hallon och grädde till! Tur att bara halva blev uppäten, så det finns till idag också... ;)

Förresten, om ni vill så går det att följa mig på Instagram nuförtiden! Kontot är relativt nytt och det finns inte så jättemycket där än, men det fylls på med jämna mellanrum. Jag lägger mest upp tårtor och sånt, men det dyker även upp lite annat också. Hoppas vi ses där!


Kram på er!
/Ida